*3분기 자료는
채소와 잔류농약에 관한 자료입니다.
과일과 채소는 비타민과 무기질이 풍부하지만, 농약이나 이물질이 많아 제대로 씻지 않고 섭취하면 득보다 해가 되기도 합니다.
이번자료는 천연재료를 이용한 세정법을 비롯하여 종류에 따라 달라지는 야채 과일 세정법에 대해 소개했습니다.
현재 급식실에서는 1단계에서 연소소독액에 5분간 침지후
2단계.3단계 음용수로 흐르는물에서 총 3회 세척을 실시하고있습니다.
그외에도 식약청에서 배포하고있는 <잔류농약 이제 걱정하지 마세요> 라는 리플렛을 함께 업로드 해두었습니다.
즐거운 한가위되세요 :D
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